miércoles, 25 de agosto de 2010

TRAYECTO DE ACTUALIZACIÓN EN VITICULTURA Y ENOLOGÍA

Está destinado a Enólogos y Bachilleres Enólogos egresados de la Escuela Vitivinícola Don Bosco (Promociones anteriores a 1988)

El Trayecto consta de seis módulos con una duración de un mes cada uno. Cada módulo se certificará en forma independiente.

Las clases se dictarán los días viernes en horario de 17 a 21hs. Los días sábados se visitarán viñedos, bodegas y se realizarán degustaciones.

Profesores:    
Ing. Jorge Nazrala             Lic. Julio Montenegro
Dra. Mariana Combina        Dra. Laura Mercado

Cronograma:

AÑO 2010   
  • SEPTIEMBRE    
    • Modulo 1: Materia prima y fermentación alcohólica   
  • OCTUBRE    
    • Modulo 2: Microbiología de la uva y el vino    
  •  NOVIEMBRE    
    • Modulo 3: Viñedo, uva y mosto
AÑO 2011
  • MAYO    
    • Modulo 4: Fenología y aromas
  • JUNIO    
    • Modulo 5: Viveros, madurez y estabilidad de los vinos
  • JULIO    
    • Modulo 6: Vendimia y vinos orgánicos
Inicio Módulo 1:  viernes 3 de septiembre 17hs.

Lugar de realización:  Obra Don Bosco de Rodeo del Medio
Ruta Prov. 50, Nº 6722,  Rodeo del Medio

Inversión Año 2010: $ 500.- por módulo
Incluye apuntes, coffee breaks, visitas a bodegas y certificado

Informes e Inscripción:  Martes y Jueves de 17:30 a 20:30 hs.  
Teléfonos (0261) 4951120 -  4951084 
Solicitar programa completo vía mail
rodeoifp@gmail.com       www.ifpdonbosco.blogspot.com

martes, 24 de agosto de 2010

CATA DE VINOS

Disertante:

Lic. ESTELA JAIME
  • Licenciada en Enología e Industrias Frutihortícolas
  • Profesora Titular de la Cátedra de Análisis Sensorial de la Facultad Don Bosco
  • Jurado de concursos nacionales e internacionales de vinos

Contenidos:
1.Conceptos básicos de la degustación de vinos. Mecanismos de la percepción: estímulos, sensación e identificación
2.Preparación del vino para la degustación. Sala de cata. Temperatura. Copa.
3.Etapas de análisis sensorial de vinos. Fase visual. Fase olfativa. Fase gustativa. Degustación.
4.Vinos varietales. Degustación.

Fechas y Horarios:
NUEVO CRONOGRAMA
Jueves 16 y 23 de septiembre en horario de 19 a 21hs.

Lugar de Realización:
Sala de Análisis Sensorial - Obra Don Bosco de Rodeo del Medio
Ruta Prov. 50 - Nº 6722 - Rodeo del Medio - Mendoza.
Cómo llegar

Valor del Curso:  $ 70.-

Informes e Inscripción:
Martes y Jueves de 17 a 20 hs.    (0261) 4951120 -  4951084
rodeoifp@gmail.com       www.ifpdonbosco.blogspot.com

Fotografías del curso:


Los asistentes de la profesora Jaime

martes, 17 de agosto de 2010

V JORNADAS OLIVICOLAS

V JORNADAS OLIVICOLAS de Asociativismo y Comercialización
Click en la imagen para ampliar

viernes, 13 de agosto de 2010

SUSPENSION CLASE CURSO PODA

INFORMAMOS QUE LA CLASE PREVISTA PARA EL VIERNES 13/08/2010 DEL CURSO DE PODA SE SUSPENDE POR RAZONES CLIMÁTICAS.

ESTA CLASE SE DICTARA EL PRÓXIMO VIERNES 20 DE AGOSTO EN EL MISMO HORARIO (16:30 A 18:30 hs).

ESTIMADOS ALUMNOS/AS POR FAVOR DISCULPEN LAS MOLESTIAS OCASIONADAS.

CORDIALMENTE.

Mario Castillo
Director IFP Don Bosco

lunes, 2 de agosto de 2010

Jornada de Formación Docente: NUEVOS PATIOS, NUEVOS DESAFÍOS

Equipos Directivos del Colegio Don Bosco (Mendoza) y
de la Escuela Vitivinícola Don Bosco (R. del Medio – F.L.Beltrán) organizan:


Jornada de Formación Docente

NUEVOS PATIOS,
 NUEVOS DESAFIOS.

Una lectura actual del Sistema Preventivo de Don Bosco



21 de Agosto de 2010
8:30 hs a 13.00 hs
Escuela Vitivinícola Don Bosco – Rodeo del Medio
Ruta Prov. 50 Nº 6.722 – Rodeo del Medio – 4951120
$ 8 – Se entrega certificación